栢麗廳各餐期價錢:常日早飯880元、午餐1,480元、下戰書茶980元、晚餐1,580元;假日早飯880元、午飯1,780元、下晝茶1,180元、晚飯1,780元(含禮拜五)。運動時代周一至周四活動時代餐廳同步加開8點至10點的晚晚飯時段,供餐時間至晚間9點半,免費到場晶華會APP可享「用餐買一送一」的超值特惠,無窮享用上百道精緻美饌、兩人用餐1,896元、相當於單人千元有找。
【旅遊經 洪書瑱報道】
台北遠東香格里拉遠東Café_慢烤煙燻排骨佐鳳梨
台北晶華一樓栢麗廳自克日起至8月27日止,化身為日本夏季祭典現場,推出「夏季屋台美食祭」
50樓Cafe是新北最高的自助餐廳,擁有360度環場無邊際美景。
50樓Café-左至右為:日料餐檯由鮪魚生魚片、鮭魚握壽司領軍,其它冷盤還有義式鮪魚時蔬
開放 式 廚房 中島
中島配置
漢來海港自助餐廳近期推出「美牛狂歡節」推出四款主題菜色:爐烤肋眼、BBQ牛小排等!
博登 名 廚
漢來美食同以自助餐業態為主力之一,其最受關注即將在本年10月在位於南港的台北漢來大飯店開出進級版的自助餐廳。
漢來美食升級版自助餐將在9月份開放訂位,並將在來美食APP推出超等優惠方案。由於是位在五星級飯館內的全日餐廳,業者在計劃大將更訴求空間的舒適性、辦事的細緻度和食材的升級,但業者也流露不會挑戰天價,仍會以漢來美食一貫的高價值庖代高價錢,訴求的賣點是「一座餐檯即一家fine dining餐廳」。
廚房 設計 2020
圖片:各業者供應
漢來美食透露表現,經營自助餐業態長達20餘年,採以量制價的方法,一貫以採購透明化和大宗採購來獲得最好的食材和價錢,在原物料接續翻漲的這兩年,漢來海港靠著專業的採購力(長期合約制)抑制食材價錢失控,僅管食材本錢高居團體全品牌餐廳之冠,但仍能達成獲利目標。
台北遠東香格里拉遠東Café「果」然有一套以生果入菜,克日起至8月31日推出「夏季水果狂歡節」,主廚團隊將新穎水果創意融入列國摒擋中,從西式烤鳳梨佐手撕燒烤豬肉、慢烤紐西蘭牛舌佐青蘋果、慢烤煙燻肋排佐鳳梨、台式紅燒牛肉麵佐龍眼,到日式鮭魚和鮭魚卵佐芒果莎莎醬手捲,還有以熱帶生果轉變的南洋風味甜點、芒果雪花冰,乃至端上多種創意炭烤生果,將地獄廚神喜好的烤香料西瓜復刻上桌,超乎想像的絕妙好滋味,將台灣至寶──盛產生果融入菜餚中,讓人胃口大開!自助式午飯、晚飯每位1,580元起!
l 型 廚房 配置 「饗 A Joy」製作「玫瑰龍蝦佐蝦醬時蔬」
廚房 流 理 台 設計Mega50餐飲及宴會的「50樓Café」,原為全國最高自助餐廳,在「饗 A Joy」開幕後,照樣新北最高自助餐廳,仍坐擁俊麗天際線,8月11日前仍推出時令限制的「東港鮪魚吃到飽」,除領銜表演的極鮮鮪魚生魚片,還有多道初次推出的特點料理,活動時代每週五晚上七點,主廚還將展演現切鮪魚秀,從東港新穎直送、全長120公分、重達30千克的黃鰭鮪魚,在來客面前新穎分切,彈嫩的紅肉光澤閃爍,民眾不消擠破頭乃至舟車勞頓,在新北便可品嚐零時差的鮮美海味!平日午飯NT$899、晚飯NT$999,假日午飯NT$999、晚餐NT$1,099。
經「饗 A Joy」於7/23戰鼓一敲,自助餐市場已再掀起一波白熱化爭戰,消費者無妨赤心目中本身喜好的自助餐廳吃一波,知足「食」與「慾」!
台北晶華一樓栢麗廳自即日起至8月27日止,化身為日本夏季祭典現場,推出「夏日屋台美食祭」,主廚聯手日籍餐飲團隊端出大阪燒、章魚燒、鐵火丼、鹽烤香魚、炒麵麵包、咖哩烏龍湯麵、糯米團子和清冷消暑的日式刨冰等十數款人氣屋台美食,搭配無窮暢飲的生果沙瓦和生啤酒,邀民眾一啖滿溢和風的夏季祭典美食。
廚具吊櫃 一向在自助市場上具好口碑的晶華栢麗廳與台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳,近期也都有新動作。
饗賓餐旅全台最頂級盛饌百匯全新品牌「饗 A Joy」,坐落於台北101 86樓雲端之際
廚具隱藏把手
台北晶華一樓栢麗廳自即日起至8月27日止,化身為日本夏日祭典現場,推出「夏日屋台美食祭」
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其明星菜色,包羅:現開生蠔、炙燒握壽司、A5生和牛最中、燒烤帝王蟹腳、羔羊肋排、北海道干貝佐雞尾酒醬、炙烤肋眼牛排佐剝皮辣椒奶油醬、活宜蘭鮑魚佐酒粕奶油醬、玫瑰龍蝦佐蝦醬時蔬、橙酒火焰片皮鴨、魚米之鄉帝王蟹泡飯、酥皮花膠佛跳牆、蟹黃小籠湯包、松露小籠湯泡、直送溫體牛肉湯等。
半 開放 式 廚房 設計
菜色包孕:尚青海鮮吧、日料割烹亭、豪華冷盤、炭烤酥炸料理、奢華鐵板燒、匯聚名家台菜等為媒介,展現出品牌價值。
「饗 A Joy」嚴選日本、加拿大生蠔,現場現開
「饗 A Joy」,全店占地555坪、共設有282個座席,整體空間設計上,連系台灣地貌並納入文化意涵,以「山」、「海」、「原」、「城」四區境向動身,以一饗宴即一路程。
漢來美食旗下漢來海港自助餐廳今朝共有7家分店,年營業額直逼21億
漢來海港自助餐廳向來以新鮮、彭湃的生猛海鮮著稱於台灣Buffet界
餐廳即坐落在台北101的 86樓雲端之際,午飯及晚飯訂價為3,280元、3,880元(須加10%),自從宣布行將在本週日(7/23)開幕後,即又敲起戰鼓,讓人驚嘆的是──消費者如故買單,乃至還可說是趨之若鶩,今朝一個月內的訂位均滿,由於目前眾多消費者眼光都投射在自助餐圈中,目前市場上除「饗 A Joy」外,這一家即將在本年10月期近將在位於南港的全新台北漢來五星級飯館內的全日餐廳也備受矚目,業者透露不會挑戰天價,但訴求的賣點是「一座餐檯即一家fine dining餐廳」。別的,一直在自助餐市場上人氣很高的自助餐廳,如:台北晶華「栢麗廳」、台北遠東香格里拉「遠東Café」,也各出新「招」引客,別的,還有新北最高自助餐廳「50樓Café」,也能看到錦繡的天際線等,也都在自助餐市場中各領風騷!
Buffet自助餐市場本來就是眾兵家必爭之地的市場,在號稱自助餐天花板──「饗 A Joy」不僅是全台最高的自助餐廳,一樣也是全台最貴的自助餐廳,一人加10%後,晚飯就跨越$4,000元,其價錢幾近與fine dining價位相差無幾。
「饗 A Joy」整體空間設計上,結合台灣地貌並納入文化意涵
台北遠東香格里拉 遠東Cafe 夏日水果狂歡節
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饗賓餐旅全新品牌「饗 A Joy」,整體籌劃以台灣飲食脈絡為底蘊,海洋大地之華為主幹,業者強調將開啟一段以「六感」再次體驗台灣珍稀美好的旅程,食材選擇就是「著時」上等食材,從嘉南糧倉、濱海漁港,到花東郊野,選用各季節及地方著名食材,出現最珍貴的獨具之味,有來自阿里山的新鮮現磨山葵、屏東古法釀造的手工醬油、南投職人對峙造就莊園級茶葉、逐日入港基隆崁仔頂的海鮮、嘉義縣布袋鎮以手工日晒鹽著名的鹽花等等,每個食材皆悉心遴選,更是在地的驕傲。
「饗 A Joy」現切的伊比利火腿搭配香氣滿溢的台灣鮮果
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「饗 A Joy」整體空間